글제목   [예산맛집] 예당저수지 49년전통할머니어죽
    작성자  의좋은형제 작성일  2013/08/11 열람횟수  2991
 [예산맛집] 예당저수지 49년전통할머니어죽

예당저수지가 바라보이는 곳에 위치한 49년전통할머니어죽이 있습니다.

어죽이라함은 지역마다 만드는 방법이 약간씩 다르긴 하지만

충청도식은 내장을 제거한 민물고기를 푹 삶아 체에 걸러낸 국물에

고추장, 고추가루를 풀고 불린 쌀, 다진 양파, 마늘, 민물새우를 넣어 끓이다가

국수를 넣고 익으면 채 썬 깻잎, 다진 풋고추, 들깨가루, 참기름을 넣고 끓인것을 말합니다.

저수지 근처에 왔으니 매운탕이나 어죽을 먹으려고 찾아간 집이 할머니어죽 이었는데

우연히 들린 집치고는 어죽맛이 너무 좋아 다행이었습니다.

메뉴는 조촐해서 어죽과 메기매운탕, 붕어찜이 있었는데

붕어찜은 한시간전 예약만 가능하다고 하네요.

할머니어죽은 큼직한 양은양푼에 끓여 나오고 양이 푸짐해서

2인분을 주문했는데 3명이 먹어도 될 것 같았어요.

기본찬이라야 짠무와 장에 찍어먹을 채소, 열무김치가 다 인데

갓 담근 열무김치가 아주 맛있었습니다.

가만히 어죽을 보니 민물새우가 들었고

쌀이 잘 퍼진 죽에 국수, 수제비까지 들어있어 걸쭉하고 부드러워

입안에서 술술 잘 넘어갔습니다.

깊고 진한 맛의 국물에 죽을 만들어 구수한 맛이 좋았고

간도 잘 맞아 맛있게 먹었습니다.

국수양이 많아 젓가락으로 떠서 먹을 정도였고

쫄깃한 수제비도 먹기 좋았습니다.

맛있는 열무김치 척 올려 먹노라니

순식간에 큰 앙푼의 어죽이 동이 났네요.

할머니어죽집에는 할머니는 안계셨지만

에산 예당저수지 맛집으로

어죽 드시러 꼭 들려보시라고 추천하고 싶습니다.^^

할머니어죽 : 충남 예산군 응봉면 260